超级鲜美的几道家常菜,味道正宗,一吃就停不下筷子!

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板栗鸡

干锅豇豆

1张图片

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“因为我家习惯吃菜籽油,如果用色拉油或其它油泽会好看些,但味道不如菜籽油。”

食材:鸡半个,板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量

主料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒

食材明细

做法

辅料:油、盐、料酒、生抽、糖

主料

1、将鸡洗干净切块沥干水分,板栗剥壳,姜切块,备用,热锅热油至7成,放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。

做法:

  • 豇豆适量

2、加入鸡块翻炒,添加些许盐,少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅,

1.豇豆洗净掰成较长的段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用;

辅料

3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关,炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去,放水。上气之后15~20分钟就可以了)

2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒;

  • 青椒适量

蒜蓉粉丝蒸大虾

3.小火慢慢翻炒,直到豇豆煸炒至软烂后盛出备用;

配料

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4.起油锅,入蒜头和五花肉炒香;

  • 适量
  • 味精适量

食材:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒和生抽,盐和糖调味,翻炒均匀出锅即成。

做法:

椒麻兔

  • 微辣口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

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青椒煎豇豆的做法步骤

2.
大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

食材:

  • 永利网址 61豇豆折好后洗净,热锅后,倒入食材,煎炒。
  • 永利网址 72因为刚洗的会有比较多的水,所以可以慢慢翻炒
  • 永利网址 83煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的,就在此时加入一点清水,不需要太多,没过食材四分之一,加盖焖至水干。如果喜欢吃脆爽的,就可以现在起锅盛入容器备用
  • 永利网址 94煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的,就在此时加入一点清水,不需要太多,没过食材四分之一,加盖焖至水干后起锅盛出。如果喜欢吃脆爽的,就可以现在起锅盛入容器备用
  • 永利网址 105热锅冷油,油温后放入切好的青椒节和煎好的豇豆快速翻炒
  • 永利网址 116炒至青辣椒出味后即可放入盐和味精起锅装盘

3.
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

去皮仔兔250克、小青椒节150克、小米椒节100克、青花椒100克、金针菇50克、盐、料酒、味精、生粉、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量

永利网址,小窍门做这道菜的时候最好用细的二荆条青辣椒,不要用大的青辣椒。

  1. 最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

制法:

青椒回锅肉

1、把去皮仔兔斩成丁,纳碗后加盐、料酒和少许的生粉码味。另把金针菇入沸水锅里汆熟,捞出来放窝盘里垫底。

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2、锅里放油烧至三成热时,下兔丁划散了倒出来沥油。锅留底油,先下适量青花椒、小青椒节和小米椒节炒香,再加入兔丁炒匀,待烹入鲜汤并加盐、味精烧入味后,起锅盛入垫有金针菇的盘内。

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