www.55402.com:美食‖自创香脆可口的手抓饼

www.55402.com 1
宋秋霞
,女,汉族,1977年8月出生,河北昌黎人。高中学历,中国面点大师,2003年起从事烹饪工作,2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作,从事主副食、面点制作保障服务,2007至今担任餐厅的主副食班长职务,期间,曾多次外出参加面食类的学习培训。

 www.55402.com 2

   
说起手抓饼它起源于台湾,到今应该已经是风靡全国了,大街小巷随处可见,手抓饼怎么做好吃呢?下面美食大咖彩霞仙子教大家制作手抓饼,卫生干净,做早餐、点心都是一个不错的选择,希望能让大家有所收获!

专业特长

擅长各类中式及西式面点制作,了解常见面粉的品种及各类馅料特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各种中式面点制作相关理论知识及基本技能,精通包子类、饺子类、常见饼类、市场流行面点品种的制作技术。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索创新。致力于提高面点的传统制作技术,创出了许多具有色、香、味、形的名点,他潜心挖掘祖国烹饪的传统遗产,努力提高面点制作的艺术水平和营养质量。

宋秋霞,女,汉族,1977年8月出生,河北昌黎人。高中学历,中国面点大师,2003年起从事烹饪工作,2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作,从事主副食、面点制作保障服务,2007至今担任餐厅的主副食班长职务,期间,曾多次外出参加面食类的学习培训。

配料:小麦面粉适量、鸡蛋1个、生菜1片

业绩成果

多年来,他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能,成绩硕果累累,荣誉接连颇丰,为国防大学学院餐厅增光添彩,得到内外同行的一致好评。曾荣立国防大学国家安全学院餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第二名等成绩。多年来,因成绩突出,多次获得嘉奖优秀班长等荣誉,受到单位和领导表彰表扬。2018年7月获得国家名厨编纂委员会授予“中国面点大师”荣誉称号,并被收录到中国国家名厨网档案库。

专业特长

擅长各类中式及西式面点制作,了解常见面粉的品种及各类馅料特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各种中式面点制作相关理论知识及基本技能,精通包子类、饺子类、常见饼类、市场流行面点品种的制作技术。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索创新。致力于提高面点的传统制作技术,创出了许多具有色、香、味、形的名点,他潜心挖掘祖国烹饪的传统遗产,努力提高面点制作的艺术水平和营养质量。

油适量、盐少许

从业经历

2003年—2005年年国防大学国防研究系餐厅;
2005年—2006年在甘肃兰州大酒店学习;
2006年—2009年国防大学进修系担任主食班长;
2009年—2010年在广州东方大酒店学习;
2010年—2015年国防大学国家安全学院担任主食班长;
2015年—2016年在陕西大厦学习;
2016年—至今国防大学国家安全学院主食班长工作。

业绩成果

www.55402.com,多年来,他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能,成绩硕果累累,荣誉接连颇丰,为国防大学学院餐厅增光添彩,得到内外同行的一致好评。曾荣立国防大学国家安全学院餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第二名等成绩。多年来,因成绩突出,多次获得嘉奖优秀班长等荣誉,受到单位和领导表彰表扬。2018年7月获得国家名厨编纂委员会授予“中国面点大师”荣誉称号,并被收录到中国国家名厨网档案库。

www.55402.com 3

主要面食作品

从业经历

2003年—2005年年国防大学国防研究系餐厅;

2005年—2006年在甘肃兰州大酒店学习;

2006年—2009年国防大学进修系担任主食班长;

2009年—2010年在广州东方大酒店学习;

2010年—2015年国防大学国家安全学院担任主食班长;

2015年—2016年在陕西大厦学习;

2016年—至今国防大学国家安全学院主食班长工作。

 

操作步骤:1.将面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注