菜一笔记:秋冬滋补小零食——芝麻核石榴红枣糕

今天分享给大家一款冬季养生小零食:芝麻核桃红枣糕。这款芝麻核桃红枣糕特别适合女性秋冬进补,里面食材丰富:黑芝麻、核桃、红枣、枸杞等等。不需添加昂贵的阿胶也会让爱美的你吃出好气色、补出好身体,每天一片,美味营养又补血养颜。要做好这道小零食其实需要好多小技巧:熬制糖浆、烘烤或炒制干果、大枣的处理等等,接下来就和大家分享一下详细的做法。

固元膏的主要成分是阿胶,红枣、冰糖,核桃等。现在的广告很多,人们也觉得阿胶做的补血就胡乱买着吃,其实这种保健食品也不能乱吃,特别是长期乱吃。有的人吃了就会发现胃口变差,肚子胀,脾胃变差,其实这都是胡乱吃引起的。

婆婆拿来一大兜米花,女儿不怎么喜欢,干脆做成米花糖。

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米花糖是我小时候最喜欢的零食之一,现在爆米花的少了,我也没有给女儿买过现成的米花糖,说起来也挺有意思的,我小时候喜欢的零食女儿却从来没有吃过,说做就做,让女儿也品尝一下妈妈小时候的甜蜜小零食。

用料:

固元膏的做法

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熟黑芝麻200克;熟核桃仁碎150克;大枣50克;枸杞20克;红糖或白糖80克;冰糖65克;麦芽糖145克;水120克。

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食材准备

食材:米花200克、熟芝麻30克、麦芽糖150克、白糖100克

做法:

阿胶30克,黑芝麻80克,核桃仁80克,红枣160克,冰糖80克,黄酒30克。

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1.先做好准备工作:大枣枸杞洗净再晒干(免洗的可以不用清洗了)、大枣去核切碎,图中的各式干果也可以作为替换或补充品加入。

方法步骤

做法1、先做准备工作,食材准备好,烤盘刷一层食用油备用。

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1、阿胶和冰糖打成粉末,黑芝麻打成粉末;

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2.核桃用155度8-12分钟的时间烤熟,记住不要烤过了,所有材料装入一个容器里备用。

2、核桃压碎,和枣一起捣烂;

做法2、锅中放入白糖加入50克清水煮至白糖融化后改小火熬制。

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3、将所有的食材装入容器中,搅拌均匀,盖上盖,放入蒸锅中;

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3.不粘锅加水小火将冰糖炒化。

4、大火蒸15分钟后转为小火整一个班小时,取出晾凉后装瓶即可。

做法3、锅中的糖浆起密集的泡泡放入麦芽糖。

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