美味菜谱:鲜美无敌~春日保护健康汤羹~江瑶柱面鱼海米蛋羹的做法

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永利网址,您知道怎么把蒸鸡蛋做得又香又滑吗?窍门在这里

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立秋后,又要开始给孩子补充营养了,最近买了不少好食材,其中就有一包银鱼。这鱼看起来小小的,但是营养价值却很高,而且没有刺,用来蒸蛋又鲜又嫩,小朋友特别爱吃,虽然贵了点,但也值了。

一张图详解干贝银鱼虾皮蛋羹又香又滑的秘诀

“一年四季春夏秋冬,汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量,里面的食材丰富;而且营养价值极高。纯天然的味道,不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下,正是海鲜大行其道的时候,不妨尝试做春季养生汤羹!干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便,轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味!多种食材相结合,琳琅满目、色彩丰富,缤纷的色彩和春天的步伐多么接近!”

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苦夏开始人们的胃口会变的很差,导致营养跟不上;特别是脑力劳动者脑细胞消耗很多,补充蛋白质就显得尤为重要。在饮食选择上本着高蛋白、低脂肪的原则,经常熬些汤羹、绿豆羹、银耳莲子羹等美味可口、营养丰富的食物。保证营养素的科学摄入。一年四季春夏秋冬,汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。今天这款食材多样的蛋羹含有丰富的营养成分;这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量,里面的食材丰富;而且营养价值极高。纯天然的味道,不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下,正是海鲜大行其道的时候,不妨尝试做这道养生汤羹!干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便,轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味!多种食材相结合,琳琅满目、色彩丰富,缤纷的色彩和的初夏的步伐多么接近!由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

食材明细

蒸蛋羹特别简单,人人都会,但要想蒸出又滑又嫩的蛋羹,我们要掌握这几个窍门。鸡蛋和水的比例是1:1.5,也就是说鸡蛋去壳后是100克,那我们就兑入150克的水混合搅打均匀,水放得太少蛋羹口感紧实,水放得太多蒸出来的蛋羹不成型。如果有条件的话,我们尽量兑入温开水蒸蛋羹口感会更好。有过滤网的就把鸡蛋液过滤一遍,没有就用小勺子把浮沫撇掉。要先把蒸锅里面的水烧开了,再放进去蒸,上面盖上盘子或者保鲜膜,避免蒸汽掉到蛋液上。我没用过保鲜膜,都是盖个盘子在上面,这样既方便又安全。蒸蛋羹营养丰富,给孩子补充营养,特别棒,喜欢的小伙伴们快快收藏吧!

蒸鸡蛋是看似简单,实际上也是需要技巧的。也是一道简单方便易于操作的汤羹。怎么把蒸鸡蛋做得又香又滑才是关键。掌握几个要点就容易多了!

主料

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1.新鲜鸡蛋一个。鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,加的水很关键,冷水不太好,热水就更不行了,冲进去就成蛋花了。最好是温水,过冷过热都容易影响口感。

  • 鸡蛋4个
  • 海米5克
  • 1勺
  • 小葱适量

材料:鸡蛋两个;银鱼50克;花生油1勺;盐1克;蒸鱼豉油1勺;料酒半勺;十三香少许。

2.水的比例很重要;太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。一个鸡蛋,用鸡蛋壳量水。就是用磕开的两半蛋壳装两次水了。水和蛋液的比例1:2。

辅料

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