羊肉最好吃的八种做法,总有一款是你爱的!

原标题:贰三种羊肚做法,鲜味10足,羊肉中首要一块

用料
熟羊肚500g

清蒸羊排用料:羊排1000克辅料:油1汤勺;李锦记白烧生抽贰汤勺;料酒2汤匙;盐一茶匙;桂皮叁块;独蒜二瓣;大料一个;黄椒粉一茶匙做法:一.羊肋骨些好切好备用二.烧热水焯下羊排去处腥腻味3.翻几下排骨完全变色就关火
捞出来四.独头蒜、桂皮、花椒用热干炒锅五.放羊排乾煎加黄酒、盐陆.李锦记白烧生抽贰勺,乾煎没水份了,加入乾烧酱油,翻搅变色,加适量的水7.温火慢炖大概40分钟左右收汁关火法式羊排用料:羊排600克;球葱250克;西红柿一个;胡蒜1个辅料:迷迭香适量;山胡椒适量;盐5勺;黑玉椒粉九勺;青果油适合做法:一.将标新立异的羊排稍微洗1洗,擦干水分,撒上黑胡椒和盐,抹匀,盐渍15分钟贰.山椒和迷迭香洗净,控干水分备用3.平底锅中放油,放入独头蒜,山胡椒和迷迭香,用温火煎出幽香四.转小火,放入羊排,煎到两面海高粱红后收取伍.把煎好的香水放在锡纸上6.放上煎好的羊排,包紧,送入烤箱180°烤拾分钟七.荷兰葱切成块,西红柿切半,放入还留有煎过羊排的油的锅中,那样会让食材更加香一些,煎四分钟后撒一点盐和黑浮椒粉就可以出锅,配上烤好的羊排,就可以食用清炖羊排用料:羊排400克;胡萝卜壹根;猴头菇拾0克调料:盐巴适量;调鸡精适量;葱适量;姜适量;黄酒适量;水适量做法:一.羊排切成块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白就能够贰.猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)三.砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少些花雕4.放入葱、姜、花雕伍.放入泡发好的猴头菇,温火烧开,转小火煲至羊排半熟陆.下入红萝卜块,煲至羊排软烂7.调味后,煮三分锅就能够出锅干煎羊肚主料:羊肚一千克,熟玉兰片50克。调料:葱白四根,精盐、白醋、白糖、蒜末、干生物素、湿木质素适量,玉椒粉、鸡精、食用碱一些些,花生油拾0克做法:一.将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的开水锅氽一下,去血水和膻味,刮去黑膜放碱水中浸润壹时辰,再会同碱水一齐下锅煮烂,然后放进清澈的凉水漂洗壹时辰直至碱味清除。贰.切成伍×3厘米的块,每块顺长度剞透叁刀结成麦花形.玉兰片切三×1分米条,葱白切相应的段,精盐、老陈醋、白糖、玉椒粉、调味精、湿生物素调成卤汁待用.三.锅置文火上,下花生油烧百分之九十热时,将麦花羊肚滚匀干果胶与春笋条一齐下锅爆几分钟,沥干油。肆.锅放回大火,加蒜末、切碎的葱、卤汁与锅中羊肚一齐翻颠几下即成。萝卜炖牛肉食材:牛肉250g,白萝卜150g,野生枸杞一茶匙5g,大料一枚,青葱2段,黄姜二片,花雕二茶匙十ml,盐一茶匙五g,坡洼热粉百分之五10茶匙3g,油1茶匙5ml做法:一、羊肉洗净,切成5cm分寸的块;白萝卜洗净,切成伍cm尺寸的滚刀块,备用。二、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。三、中火烧热砂锅中的油,放入大切碎的葱、黄姜片和大料炒出香味,插手汆烫好的牛肉块,烹入花雕拌炒均匀,倒入适量的清澈的凉水烧开,转小火盖盖儿煮至牛肉7早熟。四、参加白萝卜块、野生枸杞、盐和花椒粉拌匀,继续煮至牛肉和白萝卜软烂成熟就能够。小炒羊肉食材:羊后腿肉,青红朝天椒,花椒,郸县芝麻酱,老干部妈豆豉,八角,大料,香叶,葱姜蒜做法:1.牛肉选取有肥有瘦的,切薄片,放姜,花雕码入味,炒锅放入羊肥膘烧热出油后,下入葱姜蒜,花椒,八角八角香叶炒出香味。二.下入羖肉片翻搅,喷入黄酒,炒至变色。三.放入郫县海鲜酱,老干部妈豆鼓炒匀。4.下入青红杭椒炒起卷,勾入白糖炒匀起锅。羊蝎子原料:羊蝎子一千克,延荽二根,球葱半个,葱姜红杭椒若干。调料:盐三茶匙,生抽二大勺,老抽二大勺,花雕贰大勺,红糖一大勺,花椒一茶匙,香叶二片。调料包:花椒1茶匙+小谷香1茶匙+肉蔻二个+香叶贰片+雄丁香三个。做法:一.收取剁好的羊脊骨,清洗干净放在清澈的凉水中浸润一钟头,泡出血水。二.锅中插足充分的清澈的凉水,花椒一茶匙、香叶二片,葱姜各二片。3.水开后放入羊脊骨,放入壹勺花雕、文火烧开。肆.撇去浮沫,捞出羊脊骨后再关火,倒掉焯水的汤。五.球葱切条,锅中参与适量的底油,放入番葱片和延荽大火葱爆,炒香待番葱变得发黄,香荽变蔫盛出不要。陆.放入羊脊骨,干炒煎出油脂。七.把调料包所用到的调料混合(花椒壹茶匙+小小怀香一茶匙+肉蔻2个+香叶二片+丁子香3个),放入调料袋中投到锅内8.放入小黄椒和姜片葱花。九.烹入黄酒去腥。10.加盟酱油、生抽生煎上色。11.增加红糖,后加满热水,水量微微没过肉一点就可以,慢火烧开后转温火,盖上锅盖焖煮1小时。小炒羊腰子主材:羊肾二枚调料:食盐适量、蒜适量、大椒适量、葱适量、白糖适量一.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成条,漂洗净,切成小块;2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。三.热锅凉油,将独蒜,先炒出香味。四.再把盐渍管理好的羊腰子,倒入快捷干炒。伍.再把圆葱,杭椒,红萝卜丁,倒入,乾煎,炒些蚝油,少些白糖,盐,干炒一下。陆.出锅装盘就能够。

羊肚汤

油适量

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盐适量

材料:

鸡精2g

羊肚200g、独头蒜籽多少个.荷兰葱半个、花椒一伍粒、白玉椒粒贰十二个、盐适量.漫天星少些

酱油2g

制程:

大葱100g

1. 羊肚洗净,冷水入锅煮沸后捞出,切成片

姜5g

二. 预备配料,漏了花椒

香菜20g

叁.
铸铁锅或沙煲煮热水放入调料包(花椒、白玉椒粒、球葱、独蒜、姜片),放入羊肚丝,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂放入盐调味,切好漫天星撒上去,一碗养胃的羊肚汤就好了。

料酒2g

四. 羊肚烂,汤鲜美正是这些季节喝的。

朝天椒20g

辣味鲜香的【水煮羊肚丝】

干白黄椒50g

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花椒粒30g

材料:

羊肚一个、香叶适量、八角正好、桂皮适量、干花椒适量.紫姜适量.老葱适量、橘皮丝适量、玉椒粒适量、蒜蓉适量.姜末适量.莴菜适量、麻辣酱适量、黄椒节适量、调味之素适量

干炒羊肚的做法步骤
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制作进度:

1.资料:熟羊肚葱、姜、香荽、干花椒花椒粒花椒粉牛角椒植物油生抽盐味精花雕

一.
羊肚叁个,插足适量的盐,搓揉清洗,再用清澈的凉水清洗干净,将羊肚反面,再加入适量的盐,搓洗,再用干净的水冲洗干净,锅里去水烧开,放入羊肚汆透后捞出,破开羊肚,刮去浅莲红粘膜,撕去筋膜,切开小肚,刮去黑膜,百叶部分的黑膜要壹层一层清理通透到底,最终再用水清洗干净。

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2.
将羊肚放入炖锅,放入香叶、8角、桂皮、干花椒各适量,再加入适量的黄姜、水沟葱、橘皮丝、盐和玉椒粒,三遍性把水加满,文火烧开转文火煨一.伍钟头后捞出晾凉,切成肚片备用。

二.做法:一葱姜洗净切丝,切成段,杭椒洗净切丝熟羊肚洗净切成片,胡荽切成段

3.
蒜蓉、姜末各适量,干花椒粉适量,用水打湿后捞出备用,花椒适量,用水打湿后捞出备用,黄豆酱、杭椒节和切碎的葱各适量,千金菜丝适量,用水汆熟,捞出装入碗中。

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四.
锅烧热,去油、光锅,下入蒜蓉、姜末、花椒、杭椒粉和海鲜酱,小火炒干花椒、黄椒粉和芝麻酱的蒸汽,直到炒出花椒、黄椒粉和芝麻酱的菲菲、麻味和麻辣,倒入羊肚,转温火将羊肚炒出香味,倒入虑尽了渣的羊肚汤,参与适量的坡洼热粉和生抽,温火焖煮5秒钟,陆秒钟后,开盖,到场适量的调鸡精,淋入适量的生粉水拔均,打入装有香莴笋丝的碗中,上面覆以干椒节和切碎的葱,泼1勺滚油即成。

三.洋酒杭椒用冷水泡泡,花椒粒用水洗洗

羊肚山药养胃汤

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4.锅底油烧热后放花椒,爆出香味

材料:

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羊肚一个.山药200克.青葱1根、水十碗、盐适量

5.放葱、姜、干花椒清炒

打造进程:

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1.
到场青葱1来可以去除羊骚味,贰来大葱所含的糖类,有抗癌效率。葱内的蒜辣素也足以遏制癌细胞的生长。生葱像玉葱一样,含烯丙基硫醚,那种物质会激情胃液的分泌,且推动食欲的拉长。

陆.爆出香味

2. (山药要汤水关火前半小时进入就可以)山药切成块

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三. 羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切丝熬汤,

7.放入切好的羊肚

4. 切块

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5. 任何材料加水于砂锅中,中大火煲一.5钟头

捌.滑炒二-叁分钟加一丢丢黄酒酱油、盐继续生煎,要温火炒

陆. 土薯要汤水关火前半钟头进入就能够,

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7. 暖暖的羊肚维山汤,和胃宁心,上碟前加盐调味就可以饮用

玖.加味之素、坡洼热粉、红黄椒丝,混煮

吉林菜-干炒羊肚

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10.把火关了后把盐荽放进锅里

材料:

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羊肚400g.洋葱30g.大椒30g、南椒(可不要)10g、黄椒(可不要)10g、干花椒5个.姜片4片、蒜头籽三个、花椒30粒、清酒一5ml、黄酒拾ml、酱油10ml、酱油三ml、老醋10ml、盐十g、调味素一丢丢.胡荽3根、坡洼热粉一些些、香麻油一点点

1一.爆炒均匀就能够。

制程:

一. 用香醋和1勺盐清洗羊肚,借使相比较脏的再用面粉揉3遍,清洗干净

小贴士
羊肚一定的清洗干净,去掉内膜,不可久炒,小火乾煎,那道干炒羊肚是香辣味的,一般做那道菜就得香辣花椒粒花椒能够多放,才好吃。红酒杭椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后,更加香,而且不轻松爆糊

二.
在二个锅里放入冷水和羊肚,放入10个花椒二片姜片和特其拉酒煮透羊肚,最佳煮软一点但无法烂

三.
羊肚切条、青椒、南椒、杭椒和荷兰葱切块,干花椒剪段洗净黄椒籽,姜切小片、独蒜籽切末、盐荽切段。

四. 锅里放油烧至中温,放入剩余的花椒炒出香味,捞出花椒不要

伍. 烈焰放入蒜末、姜片、球葱和干花椒炒出香味

陆. 放入三色黄椒生煎片刻

柒. 放入羊肚乾煎二分钟

八. 翻腾老抽、黄酒、老抽和适当的盐调味

玖.
撒一点白坡洼热粉放入一点点味之素清炒均匀关火,放入切段的延荽、淋点香芝麻油拌匀就能够。

羊肚菌水鸭炖花胶

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材料:

羊肚菌3克、花胶15克.瘦肉80克、水鸭100克、桂圆肉3克、党参3克.红枣9克、杞子3克、石斛1克.姜片2片

构建进度:

一. 花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查阅先前时代小说

2. 羊肚菌泡发好剪开洗净

三. 水鸭洗净飞水备用

4. 瘦肉洗净飞水备用

5. 其余资料洗净备用

六. 将具有材质放入炖盅加如单纯性水隔水炖1个钟头就能够

羊肚菌装着肉末的可口

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材料:

羊肚菌4只.肉末50g.蒜末2g.鸡蛋1个、香油1g、盐0.5g.小白菜1g

制程:

1. 清洗、浸泡10分钟

二. 肉末里参预四个鸡蛋

三. 放入蒜末和盐,拌匀,和弄5分钟

四. 把拌好的肉末装进菌子肚里,要小心菌子肚肚很轻巧破的

5. 用小黄芽菜的卡片塞进菌子后面部分,幸免肉末外泄

6. 放进预热好的蒸锅,拾分钟便能够出炉啦,颜色杠杠滴…

分级枸杞子防党参元气汤

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材料:

枸杞25克、党参40克、茨实50克.羊肚菌5个.猪骨250克、水1000L、盐3克

制程:

1. 素材大合照

二. 猪骨飞水,全数素材浸透10分钟,洗干净,加热水炖二钟头

三. 放盐调味,开吃

砂锅羊杂

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材料:

羊肝1块、羊肺一块、羊肠一根.羊肚半个.生菜一棵.豆泡一碗、盐适量、白玉椒粉伍克

制程:

一. 买回来的熟羊杂,取适量,里里外外清洗干净

二. 独家切成厚片只怕寸段

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