www.55402.com:戴双波|中国烹饪名师 上海名厨

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戴双波
,男,裕固族,1985年一月诞生,云南德雷斯顿人。国家中式烹调技师,国家尖端烹调师,中国烹饪名师,日本东京厨子,巴黎总厨联盟会员,弘博苏菜出品老板,师从盛名中国烹饪大师、中国饭馆协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)大师,现自主创业经营湘泉土菜馆,担任总高管。

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曹明悬
,男,1984年十二月降生,青海界首人。中国烹饪名师,东京(Tokyo)总厨联盟会员,弘博餐饮联盟技术探究员,师从闻明中国烹饪大师、中国饭馆协会名厨委副主席王伟(王占彪)大师。
从事烹饪工作至今16年,炼就了手腕精湛技艺,以烹饪苏菜、楚菜、江鲜、野味见长。不仅继承了王伟大师精心操作、各具本味的优秀传统,而且不断立异革新,融会贯通,并摇身一变了她自己的风骨和特点。入行以来,平素负责,勤勤恳恳,以个别改正,创设精品的姿态去付出和钻研菜肴。他的意味菜有黄焖鹅、响油鳝丝、金栗猪尾、上汤甜蜜豆等系列。
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2002年进入白云旅社开头学徒,开头了她的烹调生涯,二零零三年在西部牛扒城念书了西餐。为了扩充视野,拉长团结的技术水平,曾又操厨于乐克经典牛扒城、福入万家土菜馆、湘满楼、八仙桌农家菜馆、温州凯悦皇家大旅社、太原百年老店长兴楼、华美达、银杏山庄、缘字公司的紫缘大酒店以及紫缘公馆担任炉台、厨房经理、厨中校职分。
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她的技术水平在同行业竞技中也取得了很好的认证,曾于二零一一年插手世博美食菜品大赛荣获冷菜金奖;二零一三年列席养生美食大赛取得特金奖;二〇一四年插手世界中原人健康膳食沟通比赛荣获HFA五星厨子奖项;二〇一五年荣膺第七届中国香港弘博厨林美食节暨婚宴博览会大赛特金奖;二〇一六年摘得中国哈尔滨国际御厨争霸赛国际御厨五星奖;二零一七年到位弘博万润杯美食节荣获特金奖;二零一八年7月被中国烹饪文化大旨评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国度名厨网档案库。

致力烹饪行业已达18年之久,擅长潮州菜类别风味菜肴的造作技巧,积累了丰富的实践经验,不仅一连了密切操作、各具本味的卓绝传统,同时将所学技术不断创新立异,集百家之长,充分潮州菜品系,形成了自己特其余烹饪风格。他的拿手菜有招牌紫苏牛蛙、招牌猪手、枣香肉丸汤、剁椒鱼头等品种,深受周边食客的保养。
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曹明悬,男,1984年四月诞生,青海界首人。中国烹饪名师,新加坡总厨联盟会员,弘博餐饮联盟技术商量员,师从闻明中国烹饪大师、中国酒店协会名厨委副主席王伟(王占彪)大师。

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黄焖鹅
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金栗猪尾
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上汤甜蜜豆
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响油鳝丝
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(义务编辑:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

办事经历

2000年-二零零五年锦绣江南大宾馆读书烹饪技术的基础知识;
二零零六年-二〇〇九年在京城朝阳楼担任厨大校;
二零一零年-二零一七年在北京楚凰湘轩担任厨元帅;
二零一八年独立创业担任湘泉土菜馆主管。
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致力烹饪工作至今16年,炼就了手腕精湛技艺,以烹饪川菜、本帮菜、江鲜、野味见长。不仅继续了王伟大师精心操作、各具本味的卓越传统,而且不断创新立异,融会贯通,并摇身一变了她协调的风格和特征。入行以来,一贯负责,勤勤恳恳,以有限校对,创设精品的千姿百态去付出和琢磨菜肴。他的代表菜有黄焖鹅、响油鳝丝、金栗猪尾、上汤甜蜜豆等连串。

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