陈龙—火锅大师

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华夏突知名厨 火锅名厨—陈龙(Chen Long)

 

曾红, 曾红,男,布依族,1978年二月出生,大连璧山县人。壹玖玖伍年九月结业于亚松森永川商技理高校浙菜烹调专业,现任重(英文名:rèn zhòng)庆汇一堂餐饮文管有限集团总老董,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师,罗安达烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,中式烹调全国餐饮业评委,餐饮业高级职业主任人,国家名厨编纂委员会高等大厨委员,特古西加尔巴烹饪杂志技术顾问,安卡拉市商务高级技术工作职业高校餐饮行业专家庭教育授教师。

 

【陈宏伟】(又名:陈维维)男,布朗族,云南幽州人。中夏族民共和国独立名厨,中国火锅调味大师,达累斯萨拉姆市火锅组织理事,从事火锅开发与探究。现任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

他精于东北菜的烹调技艺,旁通东北菜、津菜的制作,在20多年的烹调生涯中,他循循善诱耕耘,卓见功力,积累了专营商管理和周密布署厨房技艺的丰硕经验。以烹饪格局多变且使用稳当、调味丰盛准确、色泽造型素雅精美的烹调风格出名达累斯萨拉姆。近来,为了适应各市宾客的内需,他在种种高级中级和低级档宴席、零餐供应中,一面继承恢复生机古板技术,一面主动上进创新川味菜品,博采众长,不断创新,使东北菜在味别和造型上更为充足多彩,并摇身一变了她协调的作风和特色。他烹制的珠子烧土罗魚、鲜露汁龙虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、青椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜品种为前后行业所公认的名菜。

【陈龙(英文名:chén lóng)】男,塔吉克族,1976年年
四月降生,甘肃省成都市人。国家尖端烹调师,中国典型名厨,火锅调味大师,现任重先生庆厨司令餐饮管理有限公司总CEO。擅长艾哈迈达巴德新老火锅、干锅、鱼火锅、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、粤菜、潮州菜、燕鲍翅制作等。代表作品有:石锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

 

 

 

 

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陈龙(英文名:chén lóng)为餐饮业发展做出了进献,被评为中华夏族民共和国典型名厨荣誉称号

厨艺生涯

工作历程

 

 

 

1999年六月踏入烹坛,从事烹饪工作现今。开头在新疆广元超研职技高校学习烹饪技艺。

 

 一九九四年5月—1998年10月在哈拉雷富安湘园大旅舍念书川湘潮州菜;一九九七年八月—3000年3月在安卡拉银河大客栈做川客家菜;3000年7月—二零零二年5月供职业安全健康特卫普左右名店美味的食品城总厨;二〇〇四年6月—二零零七年出任拉合尔西藏旅院管理有限集团厨务部技术引导;二〇〇九年—贰零壹零年二月充当罗安达阿毛商旅总厨;2009年8月—2011年五月任职恩旗管理有限公司技术首席营业官兼副总,同时任多家餐饮集团运行顾问;二〇一三年3月到现在自己经营餐厅,2016年四月创建大连汇一堂餐饮文化管理股份两合公司任总主管现今。

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