冯伍军|全国中餐业特级评委 山西国家名厨评审委员会副主任

图片 1
冯伍军
,男,塔吉克族,1982年七月出生,江西原平人。大专学历,国家特级厨神,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,青年烹饪乐师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,广东省国家名厨评审委员会员会副监护人,现于西藏八建公司有限公司致力餐饮质管工作。
从一九九八年起踏入餐饮行业,从事烹饪商讨与履行19年,精于制作淮扬菜、晋菜、东北菜、淮扬菜、火锅等小菜,对燕鲍翅、粤式小炒以及地点土菜烹制具有较高的技巧,刀工纯熟、调味准确。冯伍军在继承古板技术的底子上,兼收南北各菜系名厨的技能绝活,不断引进更新,研制出多样秘制配方,以中医药调理、西藏山珍菌、港式海鲜、养生靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南西风味相结合,塑造出新派菜系,
更新品牌菜系连锁品牌,并积累了丰富的餐饮养生管理经验。他的代表小说有保养小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等品类。

图片 2

图片 3
冯伍军
,男,俄罗斯族,福建原平人。大专学历,国家特级厨神,国家中式烹调高级技师,国家著名厨神,中华夏族民共和国烹饪大师,青年烹饪音乐大师,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,青海省国家名厨评审委员会员会副监护人,现于新疆八建公司有限集团致力餐饮质管工作。
从一九九六年起踏入餐饮行业,从事烹饪钻探与执行19年,精于制作津菜、晋菜、浙菜、赣菜、火锅等菜肴,对燕鲍翅、粤式小炒以及地面土菜烹制具有较高的技术,刀工熟知、调味准确。冯伍军在后续守旧技艺的底蕴上,兼收南北各菜系名厨的技巧绝活,不断引进立异,研制出种种秘制配方,以中药调养、江西山珍菌、港式海鲜、养生靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南南风味相结合,营造出新派菜系,
更新品牌菜系连锁品牌,并积累了拉长的伙食养生管理经验。他的代表小说有清心小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等体系。

业绩成果

一九九八年跻身辽宁海法恒河大旅社学艺;
二零零四年—贰零零伍年任职杜阿拉南海渔香港大学酒店炒锅高管兼任副厨上将;
二零零六年—2009年担任北京云龙金阁大宾馆副厨元帅;
二零一二年出任湖南尼斯梅府家宴厨中校,负责产品开发商量工作;
二〇一三年—二〇一六年充当江苏新闽商企管咨询有限公司菜品研究开发总经理;
二零一六年现今就职于新疆八建公司有限公司致力餐饮质管工作。
二零一二年五月取得国际烹饪大师第四届国际蓝带御厨争霸赛金奖;
前年一月在第一届国家著名厨神征集评比中,冯伍军先生战绩优良,赢得大家一致好评,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩小说被列入全国政协办公室公厅中夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第伍卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国国度名厨网,一月被聘用为国家名厨编纂委员会高级大厨委员,并任西藏省国家名厨评审委员会员会副管事人。

冯伍军,男,乌孜NISSAN族,1985年5月降生,长江原平人。大专学历,国家特级厨神,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,青年烹饪美术大师,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,广西省国家名厨评审委员会员会副理事,现于广东八建公司有限集团致力餐饮质管工作。

业绩成果

一九九九年进来江西阿拉木图黄河大酒馆学艺;
2001年—2005年任职斯特Russ堡南海渔香港大学旅馆炒锅首席营业官兼任副厨司令员;
2007年—贰零零捌年担任上海云龙金阁大饭店副厨司令员;
二零一一年出任吉林萨拉热窝梅府家宴厨元帅,负责产品开发研讨工作;
二〇一三年—2015年出任青海新苏商企管咨询有限集团菜品研究开发高管;
2014年到现在就职于湖南八建公司有限公司致力餐饮质管工作。
二零一二年八月获取国际烹饪大师首届国际蓝带御厨争霸赛金奖;
前年二月在第二届国家名厨征集评比中,冯伍军先生战表出色,赢得大家一致好评,被国家名厨编委会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩文章被列入全国政协助举行公室公厅中国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第⑥卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网,二月被聘用为国家名厨编纂委员会高等厨子委员,并任山(英文名:rèn shān)东省国家名厨评审委员会员会副监护人;
前年四月取得中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;
(主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注