张立军|国家名厨 注册中国烹饪大师

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续子龙
,男,土家族,1979年二月降生,新疆省离石区人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,晋菜烹饪大师,云南省五一劳动奖章获得者,大同市劳模,河北省青年岗位能手,中国饭馆业国家级评判员,世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副局长,中国酒馆协会名厨委委员,现任玉溪君约餐饮服务有限公司总COO。
续子龙同志从事餐饮工作20余年,他不但较好地再而三了晋菜传统特色,而且不断立异立异,以烹饪格局多变且使用得当、调味充裕准确、色泽造型素雅精美的烹调风格盛名湖北。他制定的代表文章有丹参煨羊肉、芥香牛方、笑口常开、沙棘麻花鱼等类型在同行中保有盛誉,深受周边食客的钟爱。

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张立军
,男,瑶族,1973年3月出生,广西奥马哈人。大专学历,中共党员,国家高级烹饪技师,国家名厨,注册中国烹饪大师,健康管理师,三晋技术能手,晋菜烹饪大师,中烹协名厨委员会新星俱乐部会员,现任山(英文名:rèn shān)东汉祠酒店楼区厨元帅。
www.55402.com ,1993年四月到庭烹饪工作至今,在20多年的烹饪生涯中,凭着精湛的技术水平和宏观的服务,多次在国家元首接待中担纲大厨,对各类国内国际高端大型会议的进餐接待有着丰裕的经历,对当代菜品的炮制和改革有着独到见解,并在举国烹饪大赛中屡获殊荣。他烹制的代表文章极品台蘑烩三鲜、马哈母子宴、果盅绣球、柠檬冬菊、霸王茶、捞饭楂香肉等项目在同行中兼有盛誉,深受顾客的热衷和好评。

www.55402.com 4 业绩成果

曾任福建羊大碗公司行政总厨、高管,吉林颐景国际饭店厨上将,二零一二年成立平顶山君约餐饮服务有限集团,担任总高管至今,积累了餐饮管理和百科安插厨房技艺的增进经历。
二〇一五年5月在场云南11城池美食名品显示沟通会,制作的西洋参煨羊肉荣获青海十佳晋菜传承奖;
二零一六年四月取得中国饭店协会表露的中式烹调专业国家级评判员资格,被评为国家职业技能竞技评判员;
二〇一六年三月被中国旅社协会名厨委吸纳为委员;
二〇一六年三月在座湖北省第二届饭馆业职业技能大赛暨第六届全国酒馆业职业技能大赛选取赛中荣获金奖;获得第六届全国酒店业职业技能比赛云南赛区金奖;
二〇一六年4月荣膺第六届全国酒馆业职业技能竞技准决赛中式烹调师金奖;被中国酒店协会赋予中国烹饪大师称号;
二〇一七年8月被湖北省客栈业职业技能大赛组委会赋予晋菜烹饪大师称号;
二〇一七年四月被沧澜江省人社厅和共青团山东省委赋予海南省青年岗位能手荣誉称号,获得湖北省财贸轻纺烟草劳动竞技委员会予以五一劳动奖章,被中共长治市委、临汾市人民政党予以吕梁市劳模称号;
二〇一七年3月被中国酒馆协会予以中国青春名厨奖称号;
前年7月被聘任为世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副司长;
二零一七年1月荣获中国烹饪工匠称号;
二〇一七年十二月荣获南美洲厨子精英奖;
去年三月在第一届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩出色,赢得大家的均等好评,被国家名厨编委会给予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及代表文章被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中国国家名厨网档案库。
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续子龙,男,仫佬族,1979年1月出生,湖南省平鲁区人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,晋菜烹饪大师,尼罗河省五一劳动奖章得到者,吕梁市劳模,湖南省青年岗位能手,中国饭馆业国家级评判员,世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副秘书长,中国饭店协会名厨委委员,现任眉山君约餐饮服务有限集团总CEO。

重大业绩成果

二零一三年荣膺第七届全国烹饪技术竞技热菜组金奖,新疆赛区热菜组特金奖;
二〇一六年出席第六届全国酒馆业烹饪职业技能竞赛,荣获热菜组金奖,海南赛区热菜组第一名、金奖,西藏赛区团体组第一名、金奖,同时被荣记一等功,并被给予三晋技术能手、湖北青年岗位一把手、晋菜烹饪大师荣誉称号;
二〇一七年八月被中国烹饪协会予以注册中国烹饪大师称号,7月被中国商旅社团给予中国名厨白金奖,八月在第二届国家名厨征集评比中,张立军大师战表卓绝,赢得咱们的同一好评,被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,其功绩及代表文章被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

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