余单枭|中国烹饪大师 金庸江湖菜创始人

图片 1
余单枭
,男,藏族,1983年7月落地,新疆西宁人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,青年烹饪音乐家,金大侠江湖菜创办人,国家名厨编委会高等厨神委员,秦皇岛市饭庄餐饮行业协会监护人,现任河北大麦田餐饮连锁有限公司董事长兼技术主任、开封富强口才校园校长、临汾启智文化传媒执行董事。
图片 2
她功底深厚,技术周密,擅长烹制浙菜、闽菜、京菜、宫廷菜,对燕鲍翅、卤水、火锅、
面食的创制也有较高造诣,尤以烹饪江湖菜更见技术,蒙眼炒菜是她的拿手绝活。余单枭本着一份对厨艺的痴迷,一份对事业的执着追求,历经十余年的磨炼和奋斗,基于扎实的根基和忙绿好学的精神,融会贯通,为我所用,创设了金庸江湖菜自主研发品牌。其所研发的江湖菜品在烹调实践中广泛阅读传统与更新菜的超常规技巧,将菜品的韵致、文化、营养、工艺设计融为一体,逐步形成和谐独有的烹调艺术风格。他研发的代表小说国士无双软阳春面、凤求凰、化骨鱼、英雄煮、西毒烤鱼、全真豆腐等连串成为江湖精品菜肴。

图片 3

图片 4

图片 5 业绩成果

余单枭从控制入厨那一刻起,就励志做一位有慈善、有文化、有技术、有铺面、有高校、有村庄的实力派烹饪歌唱家,做行业的高管,做餐饮赢家。多年前,他先后在新加坡、布拉迪斯拉发、山西、香岛、罗利等地操过厨,通过祥和不停学习汲取养分,丰富友好,进步了烹饪技术,在很短的光阴内成功厨少校的地点,不断除旧布新,创建新品类。二零零六年赶到漯河,先后在庆元亨、锦江文冠客栈事厨,使和谐的思维和技术更是获取升华。余单枭又再一次给自己固定,分析当下饮食的场景,经过不懈的探究与探究,博采众长,成立出680道金大侠江湖菜,新生了一个属于自己的余派菜系,深受市场和消费者的认可和自然。从不到千元建立,由地摊做起,以国士无双软热干面征战餐饮界。17个月时间捞得第一桶金,两年岁月拥有了协调的4家门店。二零一二年开办新媳妇酱菜厂,二零一三年成立了富强口才校园及庖丁大学,在社区传来美食厨艺,至今开办了200多场免费培育讲座,使上万人收益。二零一五年创制广东玉茭田餐饮有限公司,并已注册了商标,公司入围3000家民族公司,成为中央电视台的《510关爱品牌》《华商论见》等中央电视台栏目合营伙伴,先后荣膺云南省重质地守信用双优单位、中国诚信品牌万里行首要推介诚信经营示范单位,得到京津冀协同进步2017中国民营经济雄安研究会评为中国享受经济标杆公司名称,而她本身也赢得中国更新创业十大领军官物称号。还曾荣膺南美洲超厨金鼎奖、奥斯卡厨王争霸赛特金奖、新派满汉全席1等奖、金勺大奖获得者。
图片 6
余单枭同志除了对餐饮事业的友爱和发扬,还更珍重于慈善公益事业,他锲而不舍每年都要到孤儿院、养老院为孤寡老人、智障孩子做菜。不仅如此,他还必要她的徒弟们去为这个老人和男女们做顿饭,哪怕一生只做四回,那也是她收徒的唯一尺度。徒弟们也深受他的影响和震撼,在业余之时,总会抽出时间去福利院为老人和男女们做美食。余单枭深感欣慰,他更希望越多的爱心人员加入爱心,多关注那一个弱势群体,让残疾孩童和孤寡老人生活进一步温暖。那丰盛突显了一位餐饮人的大匠精神,二零一八年一月在第三届国家名厨征集评比中,余单枭同志因战绩出色,赢得大家的一律好评,被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”荣誉称号,他的业绩及代表文章被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中国江山名厨网档案库。
图片 7
图片 8
余单枭让英雄的想望不再沉没,让烹饪的市值放大百倍,成就伟业的心百年不变,传播美食的心百年不变,更好地服务社会,服务老百姓,在三尺灶台上,他将随处演绎着非常美好。

余单枭,男,水族,1983年一月出生,山西新乡人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,青年烹饪艺术家,金大侠江湖菜创办者,国家名厨编委会高级厨神委员,张家口市酒馆餐饮行业协会管事人,现任云南大豆田餐饮连锁有限集团董事长兼技术CEO、娄底富强口才校园校长、马鞍山启智文化传媒执行董事。

孙文忠,男,布朗族,1966年一月诞生,长江安达人。结束学业于中国国际经济贸命理命理术数院工商管理专业,本科学历,国家尖端烹调师,高级食物安全师,国家名厨,中国烹饪大师,尼罗河传媒公司农村报常务监护人,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编委会高级大厨委员,现任海南省汉水餐饮文化有限公司副总、研发负责人。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注