祝增强—国家名厨 中国烹饪大师

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祝增强**
男,基诺族,1962年8月落地,新加坡人。中共党员,国家高级烹饪技师,国家尖端营养师,国家名厨,中国烹饪大师,中国烹饪文化传承大师,中华金厨,国家级中式烹调考评员,中国大厨金勺奖,国家名厨编委会高等大厨委员,国际旅馆烹饪协会会员,现任中直机关管理局巴黎竹园商旅餐饮部老董兼行政总厨。其从事成就和小说先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《第二届中国厨子技艺博览》。

卢志强,男,汉族,1978年七月生,上海人,本科学历,中共党员,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国药膳大师,中国烹饪文化传承大师,新加坡烹饪大师,国家级药膳大赛评判,职业技能鉴定高级考评员、督导员,职业技能比赛高级评判员,国家名厨编委会荣誉委员,现任东京密云交通云蒙山庄行政总厨。其从事成就和创作先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《第一届中国厨神技艺博览》。

瞿继尊**,男,鄂伦春族,1977年九月生,山西巴尔的摩人,大专学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,苏菜名师,高级餐饮行政总厨,餐饮业国家级裁判员,中华金厨奖得到者,国家名厨编委会荣誉委员,现任巴黎湘悦天下餐饮有限公司行政总厨。其从事成就和创作先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《首届中国名厨技艺博览》。

工作技术
善于烹制东北菜技艺,融会贯通,不断革故改正,创作的象征菜品有青绿芙蓉蟹、菠萝明虾球、酥香锦绣盒、竹叶香扎肉、生汁明虾球等类型。

善于养生菜、官府菜、地方风味菜烹调,融会贯通,敢于创新,代表菜品有翠龙鲈鱼卷、滋补蜜柚鹿肉、五香银鳕鱼等。

业务技术
善用传统东北菜、新派苏菜的更新研发,旁通浙菜、川菜的烹饪技艺,融会贯通,不断兴利除弊,创作的表示菜品有蟹黄松茸菌、一品酒糟虾、手打原味狮子头等类型。

成功历程
1980年-1982年 在上海旅游高校求学中式烹调。
1982年在塞尔维亚贝尔(Bell)格莱德干部俱乐部学习、工作。
1982年至今
在中直机关管理局Hong Kong竹园商旅历任大厨、行政总厨、餐饮部老董。
二〇〇四年荣膺中共焦点直属机关事务管理局第二届餐饮服务技巧竞赛铜牌。同年考取全国星级旅馆、旅社行政总厨资格证书。
二〇〇六年荣膺中共中心直属机关事务管理局第一届餐饮服务技能比赛银牌。
二〇〇七年考取国家尖端营养师资格证书。
二零零六年在场第六届全国烹饪技艺竞技荣获社团金牌、个人银牌。
二〇〇九年升高为国家中式烹调顶尖技师职称。
二零一零年3月被中国酒店社团赋予中国烹饪大师称号。同年8月考取国家级中式烹调考评员资格。
二零一三年九月荣获国家名厨征集协会委员会评为“国家名厨”称号,并被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。
二零一三年7月荣膺中国烹饪社团授予中华金厨奖。
二零一四年二月荣膺中国名厨技艺博览征集协会委员会评为中国厨子金勺奖,其从事成就和小说被编入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《第四届中国大厨技艺博览》。
前年六月被聘为国家名厨编委会高级厨子委员。
二零一七年二月获得中国国家名厨烹饪文化中央予以“中国烹饪文化传承大师”称号。
前年1一月拿走国家名厨编纂委员会予以“中华金厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国度名厨网。

职业生涯

1997年—二零零四年任职于香港市密云云湖度假村。

二零零四年—二〇〇六年供职于香岛云水建国假期旅舍。

二〇〇六年—2009年任职于香港市密云水库招待所。

二零零六年—至今任首都畅通云蒙山庄行政总厨。

曾荣膺第五届全国药膳大赛个人金奖、特金奖,并获巴黎市食文化大赛金奖,被给予日田市青年烹饪音乐家称号。二零一三年6月在江山名厨征集评选中被赋予“国家名厨”荣誉称号,他的功绩及文章被选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中。二〇一四年八月荣获中国名厨技艺博览征集社团委员会评为“中国名厨金勺奖”,其从事成就和作品被编入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《第二届中国厨神技艺博览》。二零一七年一月被中国国家名厨烹饪文化中央授予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号。

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职业生涯
1992年5月毕业于湖南省商业技历史高校烹饪班。
1992年十二月—1994年7月在长沙市天心饭馆学徒加入烹饪工作。
1994年十一月—1995年十一月供职长沙市天园宫度假村主厨。
1996年8月—1997年七月任职益阳市海悦大饭店名厨。
1997年八月—1998年10月供职昭通邮政大商旅名厨长兼餐饮部老总。
1999年十一月—2001年3月任职江罗利源饭馆行政总厨。
2002年三月—二〇〇四年三月任职上海湘临天下厨司令员。
二〇〇四年二月—二〇〇七年5月供职萨拉热窝威·利(Wi·lly)斯金都大商旅行政总厨。
二零零七年五月—二〇〇九年12月任职越南社会主义共和国中国和越南社会主义共和国大饭店行政总厨兼餐饮顾问。
二零零六年二月—二〇一〇年1六月供职泰王国机场酒店行政总厨。
二零一一年—至今(二零一三年)担任巴黎湘悦天下餐饮集团行政总厨。

代表菜品
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成功历程
1996年考取台湾省考取烹调师技师职称。
1997年在日本东京锦江酒馆(五星级)学习培训。
1998年在上海建国酒店(五星级)学习培训。
1998年升格为青海省考取烹调师高级技师职称。
2000年得到吉林高校成长自考商旅管理大专文凭。
2002年收获高级餐饮行政总厨资格证书。
二零零四年被河北省烹饪社团予以京菜名师称号。
二〇〇五年荣膺第二届全国饭协烹饪大赛金牌。
二〇〇七年荣获第一届全国饭协烹饪大赛金牌。
二零零六年荣获中国金厨奖。
二零零六年拿走餐饮业国家评委资格。
二零一二年被授予中国烹饪大师称号。
二〇一三年一月在江山名厨征集评选中,被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。
二〇一四年四月荣获中国名厨技艺博览征集协会委员会评为“中国名厨金勺奖”,其从事成就和创作被编入《首届中国厨子技艺博览》。

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