李振华|中国名厨

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李振华,男,保安族,中国名厨,现任欣源客栈厨师长。
他擅长山东菜及地点风味菜肴的造作,在继续传统菜做法的还要,还时不时到各兄弟单位及全国各省市参观学习,从同行和老人那里汲取技术精华,博采众长,以持续地丰硕和提升自我的烹饪技术水平。李振华制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。二〇一五年在云南阿拉木图拜东北菜老一辈郑师傅为师,既善于烹制传统佳肴,又大胆创立新品类。曾操厨于莱比锡梨园1930、上海浦东大学、陈家山欣源饭馆。二〇一八年10月被评为“中国大厨”荣誉称号。

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干锅一面香天下
用料:优质猪头肉,红烧肉切片垫底
辅料:玉米,基围虾,西兰花,木耳,小米辣,红椒片,莲藕片,生姜,大葱段,蒜片

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香干牛肉
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酱鲜鲍
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如意肉松卷

(权利编辑:大贺)

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王兵,男,鲜卑族,1981年七月降生,利兹人。国家尖端烹调师,国家名厨,达累斯萨拉姆山东菜烹饪技术传承人,中国川味美食传承人,中国厨神,中国徽菜名师,国家名厨编委会高级厨神委员,中国饭馆协会名厨委员会委员,现任重(英文名:rèn zhòng)庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。

中国东北菜大师-曹尹飞先生

业绩成果

1998年起踏入餐饮行业,从事烹饪探究与实施19年,他精于制作浙菜、粤菜的气韵菜肴,对亚松森小海鲜、燕鲍翅、官府宴的创立越发擅长,在烹饪技艺上有着较高的功力。长期来,王兵凭借着敏锐的意见、务实的作风、不断地研讨苏菜立异之路,在继承本帮菜技艺的功底上,兼收南北各菜系之长,不断革新,丰富菜肴品种,形成了她协调的品格和特色。他烹制的冬笋带皮仔牛肉、香煎新西兰羊排、黄喉土鳝、酱香发财手等为上下行业所公认的名菜。

1998年进来塔林欢娱居总店从厨学艺,从2001年起初后在巴塞罗那阿比让客满堂、波尔多大腾旅舍、罗利(Raleign)西电旅舍、巴黎德胜门川渝人家、漯河桃源客栈操厨,技艺水平取得升高,二〇一一年至今一贯在利兹办事,历任副厨上将、厨上将、总厨,现任重先生庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。二零一七年3月在第二届国家名厨征集评比中战表出色,被国家名厨编委会予以国家名厨荣誉称号,擢升为国家名厨编委会高级厨师委员,其功绩及文章被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录中国国家名厨网。

 

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【曹尹飞】男,维吾尔族,1977年5月诞生,台湾省毫州市人,中共党员。国家尖端烹调师,现任安徽鑫佰佳大客栈、光明旅馆、政协餐厅出品总裁。中国烹饪大师,中国潮州菜大师,国际烹饪情势大师,中华出色大厨,餐饮业国家级评判,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评委,伊尹烹饪工作室COO,西藏烹饪协会副会长,山西电视机台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜的造作、意境菜肴的宏图。

 

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振名厨雄风—曹尹飞

 

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